Archive for the ‘Essen’ Category

Fiorentina, Krakau

Dienstag, Mai 22nd, 2018

Während eines Kurztrips nach Krakau konnte ich erfahren, wie gut man dort essen kann. Insbesonders italienisch, wie hier im „Fiorentina“, direkt an der Verbindungsstraße zwischen Wawel und dem sensationellen Marktplatz gelegen. Ich hatte dort eine Burrata umhüllt von einem Tomatengel mit unglaublichem Geschmack und Konsistenz. Mit kleinem netten Innenhof.

Foto: Fiorentina

Caza Cruz

Montag, Mai 7th, 2018

Und direkt noch ein Italiener in London: das „Casa Cruz“ macht mich jetzt vom Ambiente nicht so an, aber die Speisekarte liest sich göttlich. Z.B. gibt es Pasta mit Bottarga und ganz viele fleischfreie Vorspeisen. Im beschaulichen Notting Hill gelegen.

Foto: Casa Cruz

River Café

Samstag, Mai 5th, 2018

Scheinbar eines der schönsten italienischen Restaurants in London, das „River Café“. Direkt an der Themse gelegen, eröffnet 1989, seither mit einem Klassiker auf der Karte, den ich sehr mag: Gegrillter Optopus auf Rucola mit frischem Chili. Wer nicht hinkommt, bestellt sich das Kochbuch des Hauses. Und wer ganz schnell was nachkochen möchte: Es gibt Videos auf youtube, wo die River Café Köche ihre Kunst zeigen. Z.B. Tagliatelle mit Zitrone und Rucola. Das sieht super gut aus.

Foto: River Café

Paris Bars II

Mittwoch, April 11th, 2018

Der zweite Tipp ist das „Le Griffonnier“ ganz in der Nähe des Präsidentenpalastes und von daher von den Staatsdienern zum Lunch sehr geschätzt. Denn hier gibt es deftige Hausmannskost. Leider ist es auch bis auf den Donnerstag nur mittags geöffnet.

Foto: Paris Bistro

Paris Bars I

Dienstag, April 10th, 2018

Im aktuellen Feinschmecker werden Pariser Weinbars vorgestellt. Einer meiner Favoriten ist „Le Baron Rouge“ zwischen Bastille und Place de la Nation. Hier ist alles noch wie bei der Eröffnung 1979, die Preise sind günstig und die Auswahl groß. Legendär das Austernfrühstück in den Monaten mit r. Und auch das ist günstig.

Foto: Le Baron Rouge

Sippi, Neukölln

Samstag, April 7th, 2018

Die Osteria „Sippi“ in Neukölln ist das Lieblingsrestaurant der beiden holländischen Jungs, die selber das „Lode&Stijn“ in Kreuzberg (auch interessant: es gibt nur ein 6-Gangmenü) betreiben. Im „Sippi“ gibt es fantasievolle Pastagerichte und tolle norditalienische Weine. Letztere auch zum Kaufen und Mitnehmen.

Foto: Sippi

Le Servan

Sonntag, März 18th, 2018

Die etwas altmodische frühere Kneipe an der Ecke der Rue St-Maur wurde von den beiden Schwestern Katia und Tatiana Levha renoviert. Tatiana interpretiert französische Klassiker auf ihre Art ganz neu und überraschend. Ein echter Erfolg! Und derzeit der Geheimtipp unter Kochkollegen in Paris!

Foto: Le Servan

Gucci Garden

Samstag, März 17th, 2018

Archiv, Shop und Restaurant, das ist der neue „Gucci Garden“ im Palazzo delle Mercanzia in Florenz. Ich denke, ein absolutes Muss beim nächsten Besuch in dieser tollen Stadt. Die Osteria glänzt mit Neuinterpretationen von Burger und Hotdog des Sternekochs Massimo Bottura. Ist vielleicht alles etwas teuer, aber anschauen kostet ja nichts.

Foto: Gucci Garden

Eels, Paris

Freitag, Januar 19th, 2018

Im 10. Arrondissement, einem ehemaligen Arbeiterviertel, sind die Mieten für junge Köche noch einigermaßen erschwinglich. So haben sich drei zusammen getan und das „Eels“ aufgemacht, mit gußeiseneren Säulen, Vintage-Bodenfliesen und Backsteinwänden. Und selbstverständlich ist das namengebende Gericht täglich auf der Karte als geräucherter Aal mit Granny Smith. Die Fotos auf ihrer Seite sehen alle sehr vielversprechend aus. 27 rue d’Hauteville.

Foto: Eels

20° Restobar

Montag, Januar 15th, 2018

Da hat die mallorquinische Top-Köchin Macarena de Castro in Düsseldorfs Altstadt ein wunderbares Tapas-Restaurant eröffnet. Tagsüber gibt es Frühstück und Lunch im Bistro, abends geht’s ins feine Restaurant. Und im Sommer sitzt man im historischen Patio des ehemaligen Amtsgerichts. Mutter-Ey-Platz 3.

Foto: 20° Restobar