Spaghetti Vongole

Wir haben in Jesolo oft mittags Spagetti Vongole gegessen. Die besten gab es im „Cozze e Gamberi“, zwei Häuser neben dem „Regina“. Mit einem cremigen Sud, der laut Wirtin vom stärkehaltigen Kochwasser einer besonderen Spagettisorte von „Maffei Naturale“ rührt. Himmlisch. Ich weiß leider nicht, wo es diese zu kaufen gibt.

Foto: Maffei Naturale

 

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