Posts Tagged ‘Restaurant’

Fiorentina, Krakau

Dienstag, Mai 22nd, 2018

Während eines Kurztrips nach Krakau konnte ich erfahren, wie gut man dort essen kann. Insbesonders italienisch, wie hier im „Fiorentina“, direkt an der Verbindungsstraße zwischen Wawel und dem sensationellen Marktplatz gelegen. Ich hatte dort eine Burrata umhüllt von einem Tomatengel mit unglaublichem Geschmack und Konsistenz. Mit kleinem netten Innenhof.

Foto: Fiorentina

Caza Cruz

Montag, Mai 7th, 2018

Und direkt noch ein Italiener in London: das „Casa Cruz“ macht mich jetzt vom Ambiente nicht so an, aber die Speisekarte liest sich göttlich. Z.B. gibt es Pasta mit Bottarga und ganz viele fleischfreie Vorspeisen. Im beschaulichen Notting Hill gelegen.

Foto: Casa Cruz

River Café

Samstag, Mai 5th, 2018

Scheinbar eines der schönsten italienischen Restaurants in London, das „River Café“. Direkt an der Themse gelegen, eröffnet 1989, seither mit einem Klassiker auf der Karte, den ich sehr mag: Gegrillter Optopus auf Rucola mit frischem Chili. Wer nicht hinkommt, bestellt sich das Kochbuch des Hauses. Und wer ganz schnell was nachkochen möchte: Es gibt Videos auf youtube, wo die River Café Köche ihre Kunst zeigen. Z.B. Tagliatelle mit Zitrone und Rucola. Das sieht super gut aus.

Foto: River Café

Sippi, Neukölln

Samstag, April 7th, 2018

Die Osteria „Sippi“ in Neukölln ist das Lieblingsrestaurant der beiden holländischen Jungs, die selber das „Lode&Stijn“ in Kreuzberg (auch interessant: es gibt nur ein 6-Gangmenü) betreiben. Im „Sippi“ gibt es fantasievolle Pastagerichte und tolle norditalienische Weine. Letztere auch zum Kaufen und Mitnehmen.

Foto: Sippi

Le Servan

Sonntag, März 18th, 2018

Die etwas altmodische frühere Kneipe an der Ecke der Rue St-Maur wurde von den beiden Schwestern Katia und Tatiana Levha renoviert. Tatiana interpretiert französische Klassiker auf ihre Art ganz neu und überraschend. Ein echter Erfolg! Und derzeit der Geheimtipp unter Kochkollegen in Paris!

Foto: Le Servan

Gucci Garden

Samstag, März 17th, 2018

Archiv, Shop und Restaurant, das ist der neue „Gucci Garden“ im Palazzo delle Mercanzia in Florenz. Ich denke, ein absolutes Muss beim nächsten Besuch in dieser tollen Stadt. Die Osteria glänzt mit Neuinterpretationen von Burger und Hotdog des Sternekochs Massimo Bottura. Ist vielleicht alles etwas teuer, aber anschauen kostet ja nichts.

Foto: Gucci Garden

Eels, Paris

Freitag, Januar 19th, 2018

Im 10. Arrondissement, einem ehemaligen Arbeiterviertel, sind die Mieten für junge Köche noch einigermaßen erschwinglich. So haben sich drei zusammen getan und das „Eels“ aufgemacht, mit gußeiseneren Säulen, Vintage-Bodenfliesen und Backsteinwänden. Und selbstverständlich ist das namengebende Gericht täglich auf der Karte als geräucherter Aal mit Granny Smith. Die Fotos auf ihrer Seite sehen alle sehr vielversprechend aus. 27 rue d’Hauteville.

Foto: Eels

Barr, Kopenhagen

Freitag, Dezember 15th, 2017

Diese beiden Jungs haben die Räume des ehemaligen „Noma“ in Kopenhagen übernommen und servieren skandinavische Hausmannskost, ganz modern und neu interpretiert. Dazu gibt es Bier aus kleinen Manufakturen, zwanzig Sorten vom Fass und hundert in der Flasche!! Gott sei dank wird auch Wein serviert, wenn auch nicht in der Vielfalt wie halt das Bier. Hört und sieht sich sehr gut an.

Foto: Barr

Ratanà, Milano

Montag, Dezember 11th, 2017

Hier soll es das beste Risotto der Stadt geben, also nicht nur alla Milanese, sondern auch schöne vegetarische Varianten. Dabei sieht das Foto vom Milanese hammermäßig gut aus. Und auch die anderen Sachen sehen verdammt lecker aus. Leider liegt Das „Ratanà“ nicht so ganz zentral.

Foto: Ratanà

Pappa e Ciccia

Montag, November 27th, 2017

Das ist toll, wenn deine Stammgäste mit dir zum Jubiläum ein Kochbuch herausgeben. So geschehen im Berliner „Pappa e Ciccia“.Die Fotografin Anna Rose hat prominente Stammgäste wie Tom Tykwer, Palina Rojinski, Martin Schoeller oder Sebastian Schipper mit ihrem Lieblingsgericht portraitiert. Aus dem Seltmann & Söhne Verlag für 29 €.

Foto: Seltmann & Söhne